тесто
Для теста понадобится:
Сливочное масло или маргарин – 100 гр.
Вода – 1 стакан
Мука – 1 стакан
Яйца – 3-4 шт.
воду и масло поставить на огонь вскипятить, когда масло растворится добавим щепотку соли и всыпем муку можно выключить огонь, можно на маленьком мешаем интенсивно лопаткой ( я деревянной) пока не получится комок из теста отстающий от стенок. это пару минут займёт.даю ему немного остыть, и вмешиваю(можно миксером ) по одному яйца.должна получиться гладкая такая масса.
на противень смазаный маслом или бумагу делаешь палочки как пальчик( тесто в пакет, угол срезать и выдавливать) выпекаешь 180-200 градусов.до подрумянивания..
крем
Сметана – 600 гр.
Сахар – 1, ст.
остывшие палочки перекладываешь обмакивая в крем или складывая слоями и замазывая кремом. пересыпаешь сухофруктами порезаными(что хочется)..
сверху или тёртым шоколадом или какао или орехами, стружкой можно кокосовой) )тоже кто что любит
и так же можно заварным кремом смазывать его или кремом варёная сгущёнка+сметана.
мы сметанный любим.автор: Таня-Туманность