Очень люблю медовую выпечку. Идея соединения медовых коржей и черничного крема пришла ко мне нечаянно, но в голове сидела давно. Искала нужный рецепт коржей. Просто подумала, что рыжий цвет коржей и черничный кремочень хорошо будут смотреться в разрезе.Но, когда я что-либо соединяю, естественно кроме эстетического вида мне важен вкус. Вкус просто волшебный, мед и черника очень хорошо сочетаются вместе, а сливочная нотка в креме обрамляет эту идиллию.
Очень рекомендую вам попробовать этот торт, и насладится вкусовой феерией.

Ингредиенты для теста:
380 гр. муки
150 гр. сахара
1 яйцо + 1 желток
75 гр. слив. масла
75 гр. мёда
1 гр. ванилина
1.5 ч л соды

Ингредиенты для крема:
280 гр. черники (замороженная)
400 мл сливок 25%
130 гр. белого шоколада
2 желтка
4 ст. л. муки
1 гр. ванилина
150 гр. слив. масла
50 гр. сахарной пудры

Для украшения:
65 гр. белого шоколада

Процесс:
Для коржей: Взбить яйца (1 целое яйцо+1 желток) с сахаром до пышной пены.
В отдельной кастрюле смешать мед, масло и соду. Поставить на средний огонь, помешивая растопить. Масса начнет пениться и увеличиваться в объеме. Продолжая помешивать довести смесь до карамельного цвета (я чуть передержала, на вкусе это не отразилось).
Снять с огня кастрюлю с карамельной массой и интенсивно помешивая ввести яичную массу и ванилин.
Муку просеять в кастрюлю к жидким ингредиентам.
Замесить тесто деревянной лопаткой. Тесто будет вязким, немного тянущимся за лопаткой.
Накрыть тесто пленкой и убрать в теплое место на 1 час. Я поставила на протопленную печь и накрыла теплым пледом. Можно ещё укутать в подушки на одну поставить, другой прикрыть.
По прошествии часа включить духовку на 180 °С. Тесто выложить на стол и разделить на кусочки, я разделила на 8 частей.
Каждый кусочек теста раскатать в тонкий пласт толщиной около 3 мм на припорошенном мукой столе. Тесто мягкое и податливое, по этому, процесс раскатывания теста вас не затруднит. Я делала квадратный торт со стороной 18 см, пласты раскатывала чуть больше этого размера. Так же торт можно сделать круглым d=20 см.
Выпекать коржи на противне, присыпанном мукой или на силиконовом коврике ровно 5 минут.
Готовый корж тут же обрезать, пока он не остыл.
Таким образом выпечь все последующие коржи.
Обрезки от коржей измельчить в мелкую крошку, она пойдет на обсыпку торта.

Совет: Пока готовится крем остывшие коржи завернуть в бумагу или пленку.
Декор для торта: (Спасибо за идею Веселовой Надежде) Подготовить пузырчатую упаковочную пленку. Шоколад растопить на водяной бане.
Вылить шоколад на поверхность пленки и разровнять, придавая ему желаемую форму. Убрать в холод для полного застывания. После, просто отделить от пленки.
Для крема: Чернику, не размораживая сложить в емкость и прогреть на медленном огне до мягкости ягод. Пюрировать блендером.
Черничную массу протереть сквозь сито, выход 200 гр. пюре.
Желтки смешать с мукой и 100 мл сливок, взбить миксером.
Оставшиеся сливки поставить на огонь, довести до кипения.
В кипящие сливки ввести желтковую массу, энергично размешивая венчиком или деревянной ложкой до полного соединения. Затем ввести черничное пюре, перемешать.
Поставить крем на огонь и заварить при постоянном помешивании. Масса должна стать густой и гладкой. Снять заварной крем с огня и ввести заранее поломанный шоколад. Перемешать до полного объединения.
Накрыть заварной крем пленкой, плотно прилегая к поверхности крема. Охладить до комнатной температуры, не убирая в холод.
Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбить с 50 гр. сахарной пудры до пышного состояния.
Соединить черничный заварной крем и взбитое масло вместе.
Все хорошо взбить миксером до полного объединения.
Сборка торта: Коржи промазать кремом, складывая, поочередно друг на друга, без явного давления.
Бока и верх торта так же обмазать кремом. На поверхность торта положить декор из шоколада в виде сот.
Остальную поверхность и бока торта обсыпать крошкой. Дать торту пропитаться в течение 12 часов.

Набор продуктов:
Для бисквита:

9 яичных белков
290 гр сахара
3 ст.ложки какао
1.5 столовые ложки крахмала
115 гр или 8 столовых ложек сухарей
1.5стакана рубленных орехов (фундук или грецкие)
2 чайные ложки разрыхлителя

Крем:
9 яичных желтков
200 гр сахара
3 ст.ложки какао
4 ст.ложки муки
500 мл.молока
250-300гр масла

5 столовых ложек рубленных орехов
Способ приготовления:

Белки начинаем взбивать на средней скорости миксера

Сахар засыпать через 2-3 минуты, скорость переключить

Взбивать на сильной скорости миксера приблизительно 5-7 минут до устойчивой пены

Все сухие ингредиенты соединить

Аккуратно соединить с белками в три этапа

Дно разъемной формы застелить пекарской бумагой (моя форма размером 28 см)

Вылить тесто и разровнять

Выпекать при температуре 180 гр приблизительно 40 -55 минут

Готовность проверять деревянной палочкой если выходит сухая значит бисквит пропечен .

Выпеченный бисквит оставить при выключенной духовки на 5 минут с приоткрытой дверцей, после форму с бисквитом выбрать и оставить еще на столе на 15 минут, после бисквит освободить из формы можно по краю бортиков пройтись десертным ножом.
Бисквит лучше выпекать за день до сборки торта.
Хочу предупредить когда вы будете разрезать бисквит на отдельные коржи, то не пугайтесь коржи будут крошиться, это нормально и бискит может чуточку осесть.

Крем:


300 мл молока поставить в кастрюле на огонь.
Дать закипеть, пока снять с огня.
Яичные желтки перетереть с одной столовой ложкой сахара ,

После добавляем муку и подливаем молоко по чуть -чуть чтоб у нас получилась однородная масса

Можно перестраховаться во избежании комков процедите смесь через сито так будет надежнее.
Кастрюлю с молоком возвращаем на маленький огонь и постепенно заливаем мучную смесь.Заварить пшеничную кашу при непрерывном помешивании варить приблизительно 2-3 минуты до густоты.
Остудить, при непрерывном помешивании .

Взбить мягкое сливочное масло с какао и сахарной пудрой.

Взбить остывшую молочную кашу и добавлять по ложке в масляный крем.

Крем можно приготовить упрощенный вариант, сгущенное молоко с маслом.
но я такой крем не люблю
250 г масла комнатной температуры.
300 мл.сгущенного молока комнатной температуры.
Взбить миксером добавить какао порошок.

Сборка торта:
Бисквит разрезать на три коржа.
Каждый корж перемазать кремом
посыпать рубленными или молотыми орехами и натертым шоколадом (посыпать не обязательно, орехов достаточно и в самих коржах)

Сложить таким образом все коржи.
Бока и верх торта я смазала кремом и обсыпала остатками орехов и тертого шоколада.
Дать торту настояться 5-8 часов

Перед подачей торт подержать при комнатной температуре 25 -35 минут.
мне больше нравится когда крем подтаявший.
Приятного аппетита!

источник: моя любимая Акилежна forum.say7.info/topic35094.html

 

Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!

Ингредиенты:

— 6 желтков взбить с 1.5 стаканами сахара
— 250 г мягкого маргарина
— 1 столовая ложка майонеза
— 1 чайная ложка соды, гашенной лимонным соком
— ваниль
— 3 стакана муки

Приготовление:

Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник.

В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены, постепенно добавляем 2 стакана сахара.

Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, наносим 1/3 часть белковой массы, «надёргиваем» ложкой и печем при низкой температуре.

Так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г масла взбиваем с банкой варёной сгущенки. Половину крема мажем на первый корж, посыпаем столовой ложкой рубленых орехов.

Так же со вторым коржом.
На 3 корж наносим хаотично глазурь и посыпаем орешками. Лучше, если тортик постоит ночку (если выживет).

Протяженность диеты Кима Протасова — пять недель. Смысл диеты: есть как можно больше овощей и пятипроцентных молочных продуктов. Чай и кофе (без сахара!) разрешается пить в любом количестве, а воды нужно в обязательном порядке выпивать два литра в день. Кроме того, еще можно съесть три зелёных яблока.

1 неделя диеты
Всю неделю вы едите только сырые овощи, а также сыры и йогурты пятипроцентной жирности. Разрешается съесть одно варёное яйцо в день. Количество овощей любое, в любое время!

2 неделя диеты
Вторую неделю вы должны провести аналогично первой. Cо второй недели у вас пропадает охота есть что-либо, кроме овощей, сыра и яблок. Многие даже отказываются от варёного яйца. К концу второй недели вы почувствуете необычайную лёгкость во всём теле.

3 неделя диеты
С началом третьей недели вы обязаны присовокупить к овощам и сырам кусок жареного мяса, птицы или рыбы (300 граммов). Немного сократите потребление сыров и йогурта. Овощи, сыры, мясо, яйцо и яблоки вы едите ещё 3 недели, по окончании которых вы начнете просто таять на глазах. Две последние недели происходит самое интенсивное сбрасывание веса.

Приготовьтесь морально к тому, что по окончании диеты вы не сможете немедленно наброситься на всевозможные яства. Вам придётся (!) приложить немало усилий, чтобы заставить себя съесть хлеб с маслом, жареную картошку или пельмени.

Советуем, раз в год всем (даже тем, у кого нет лишнего веса) посредством такой необременительной диеты очищать свой организм.

Плюсы диеты Кима Протасова:

1) Диета Протасова изумительно хороша тем, что не ограничивает количество еды, что очень хорошо с психологической точки зрения. Выдержать такую диету легче, чем многие другие.
2) Диета Протасова приводит в порядок обмен веществ, близко подводя его к оптимальному функционированию. Благодаря отсутствию углеводов с высоким гликемическим индексом нормализуется функционирование поджелудочной железы и пресекается тяга к сладкому.
3) Благодаря большому количеству молочных продуктов в организм поступает достаточное количество белка, а также кальция и лактозы. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной.
4) Диета предписывает кушать большое количество некрахмалистых овощей, а это — витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Сытно и полезно! Налаживает работу кишечника. Если, конечно, действительно употреблять овощи по максимуму. Содержание жира в диете Протасова ограничено, но жир как таковой не изгнан. Это очень правильно.

Выход из диеты Кима Протасова.

1) Заменяем часть молочных продуктов. Берем совсем обезжиренные (0,5-1% жирности), и в компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день — не больше 3 чайных ложек растительного масла. То есть часть животных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных. В трех маслинах полтора грамма хорошего жира, в трех крупных штуках миндаля тоже полтора. Соответственно, если поели маслинок или орешков, то уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры: не более 30-35 г в день.
2) Два яблока из трех заменяем на какие-то другие фрукты (но не очень сладкие).
3) Утром вместо овощей едим кашу из расчета 1-2 стол. ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. К каше — нежирный творог, плюс овощной салат;
4) Заменяем часть молочных продуктов на самое постное мясо, курицу и другие постные источники белка.
Все эти изменения надо вводить не все сразу, а постепенно.

источник:http://edimka.ru/text/diets/protasova

«Есть такой тип людей, которые полнеют от одного вида других обедающих людей…… К сожалению, я отношусь именно к такому типу», ― это высказывание Бейонсе полностью описывает обмен веществ у женщин с фигурой по типу яблоко.

 

Женщины с фигурой яблоко могут переживать последствия съеденного пирожного со сливками или лишнего бокала вина в течение недели и более, а ряд продуктов им вообще есть не рекомендуется ввиду того, что они еще больше замедляют их и так не «сверхбыстрый» метаболизм.

 

Как классическое яблоко, я на своей шкуре пережила все «прелести» данного типа фигуры. Но мне удалось с ними справиться, хотя и не без жертв со своей стороны. Я смогла достичь фигуры своей мечты, и все, что мне сейчас остается — это следовать определенным правилам и помнить о особенностях своего организма.

 

Я уверена, что при правильной мотивации и должном желании у вас также получится похудеть и достичь потрясающих успехов, стать обладательницей красивых и соблазнительных форм.

 

А чтобы немного вас стимулировать к похудению — вот вам фото голливудских звезд, которые также, как и вы постоянно ведут борьбу за красивую женскую фигуру. Берите пример, вдохновляйтесь, читайте мои советы и дерзайте.

Характеристика женской фигуры яблоко.

 

Как я уже писала ранее, фигура по типу яблоко предполагает наличие широкой грудной клетки с большой красивой грудью, слабовыраженную талию или ее полное отсутствие, маленькие бедра с плоской попой и худые, стройные ножки. Больше всего проблем создает животик, который постоянно выпирает и никак не хочет становиться плоским и накачанным.

 

Жировые отложения скапливаются преимущественно в области живота, по бокам и на спине, в меньшей степени на груди, шее и лице. В некоторых случаях незначительно может увеличиваться область бедер, но она всегда визуально будет смотреться меньше живота и груди.

Обмен веществ у женщин с фигурой яблоко протекает очень медленно и вальяжно, поэтому любые резкие вмешательства в его работу приводят к нарушениям функции пищеварительной системы. То же касается и гормонального фона, который у яблок пониженный и чутко реагирует на любые изменения в организме.

 

Женщины с фигурой по типу яблоко подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем. Так, они чаще других типов страдают от артериальной гипертензии, атеросклероза, недостаточности щитовидной железы и сахарного диабета.

 

Вот только отчаиваться и вешать нос не стоит, ведь при должном уходе за собой всех этих неприятностей можно избежать и жить, наслаждаясь своим внешним видом и ни на что не жалуясь.

 

Ошибки обладательниц фигуры «яблоко» при похудении.

 

Женщинам с фигурой яблоко просто противопоказано голодание, к которому многие прибегают, чтобы похудеть на пару килограмм перед отпуском. Объясню почему. У яблок повышенна активность гормонов надпочечников, в частности кортизола, который и обуславливает отменный аппетит женщин с фигурой по типу яблоко и их вялый обмен веществ. Повышается он при стрессе, а голодание — не что иное, как сильный стресс для организма. Отказывая себе в пищи, вы провоцируете повышение кортизола в крови, чем еще сильнее замедляете свой метаболизм, и, грубо говоря, полнеете от воды.

 

Прибегать к очищающим (слабительным) или мочегонным чаям, клизмам и другим средствам такого рода действия с целью похудеть, яблокам также не рекомендуется, ввиду неустойчивости их водно-солевого баланса организма чувствительности пищеварительной системы.

Значительные потери жидкости при таком похудении, приводят к потере веса, но исключительно за счет воды. После прекращения их использования, вес вернется с утроенной скоростью, организм будет с еще большим рвение откладывать съеденное «про запас», а ваш кишечник будет еще долго вас беспокоить.

 

Сиденье на диетах с высоким содержанием белка в меню, то есть высокобелковых диетах. К ним относятся диета Аткинса, диета Дюкана, кремлевская диета, японская диета, яичная диета, английская диета, диета космонавтов, рыбная диета, белковая диета и другие.

Все потому, что высокое содержание белка в рационе яблок приводит к задержке воды в их организме, что грозит нарушение жировых обменных процессов в печени в следствие чего возникают отеки и стабильное удержание веса организмом. Также такие диеты замедляют и без того медленные процессы пищеварения, что приводит к запорам и метеоризму (образование газов в кишечнике).

Употребление алкоголя в количествах, превышающих один бокал сухого вина или порцию крепкого алкогольного напитка. Дело в том, что алкоголь также является тормозом для обмена веществ и бьет по слабому месту яблок — печени, что приводит к нарушению обмена жиров и накоплению веса.

 

В том случае, если отказаться от сахара вам невмоготу, лучше минимизируйте его употребление, насколько для вас это возможно. Фруктозу и другие сахарозаменители употреблять не рекомендуется, т.к. они вредят печени.

 

Эффективная диета для типа фигуры яблоко.

 

Во-первых, ежедневное меню женщин с фигурой по типу яблока должно содержать достаточное количествоклетчатки для нормализации работы пищеварительной системы. Во-вторых, все приемы пищи должны происходить до 19-00, т.к. после этого времени все, что вы съели, перерабатывается в жировые отложения и откладывается в проблемных местах.

 

Из мясных продуктов отдавайте предпочтение птице, рыбе и морепродуктам, из жиров — творогу, кефиру и йогурту (последние в том случае, если их употребление не вызывает отеков).

 

Углеводы исключать из своего рациона нельзя ни в коем случае, просто необходимо снизить потребление простых углеводов, содержащихся в булочках, пирожных, коле и налегать на отруби, каши без добавления соли, злаковые батончики и хлебцы.

 

При употреблении овощей следует избегать тех, что содержат большое количество крахмала (картофель, кукуруза). Лучшим выбором будут брокколи, салаты, огурцы, помидоры, зеленая фасоль.

 

Масло и майонез следует исключить и полностью перейти на заправки на основе обезжиренного йогурта, кефира или творога.

 

Раз в месяц будет полезным проводить фруктово-овощные разгрузочные дни. Употребление жирных, копченых, соленых продуктов, солений и сладостей необходимо снизить или полностью исключить их из рациона.

 

Из известных диет я бы порекомендовала диету Протасова, поскольку ее меню основано на овощах и молочных продуктах, которые весьма полезны для организма женщин с фигурой по типу яблоко. Но стоит помнить, что овощи-овощами, а норму суточной калорийности никто не отменял, так что все в меру.

 

Для эффективного похудения диету нужно комбинировать с упражнениями, причем предпочтение отдавать силовым упражнениям, а лучше всего — упражнениям в тренажерном зале. Многие женщины с фигурой яблоко допускают ошибку, считая, что качанием пресса и занятием с хула-хупом можно добиться тонкой талии, но это не так. В случае яблок исключительно комплексные силовые занятия и упражнения помогут достичь подтянутой фигуры и красивого пресса.

Процедуры для похудения.

 

Для женщин с типом фигуры яблоко очень важно худеть постепенно, т.к. быстрая потеря веса может закончиться обвисшим животом и грудью. Для того, чтобы не допустить появления таких неприятных побочных эффектов от похудения, стоит помнить, что похудение для яблок — процесс постепенный и длительный. Ну, ведь правда, лучше сбросить 10 кг за 2 месяца и иметь упругую и гладкую кожу, чем 10 кг за 2 недели и стесняться потом надеть купальник.

 

Я бы советовала по возможности во время похудения пройти несколько курсов мезотерапии, ваккумного, липомассажа или обычного массажа. Эти процедуры ускорят процесс сжигания жиров и не дадут коже обвиснуть и потерять упругость.

Также особое внимание стоит уделить зоне декольте, а именно — груди, потому что во время похудения она может потерять свою форму и привлекательный вид. Поэтому вооружитесь кремами для похудения и холодным душем, чтобы ваша грудь имела великолепную форму и соответствовала вашему новому телу. Да, и еще одно. На всех тренировках, силовых или не силовых, вы должны быть в бюстгальтере или обтягивающем топе.

 

Женская фигура по типу яблока — это не приговор, а возможность совершенствовать свое тело и быть невероятно красивой и притягательной.

источник youcure.me/ru/blogs/pitanie-i-fitnes-po-tipu-figury-141/figura-yabloko-effektivnye-diety-i-protsedury-dlya-pohudeniya-4732

Почему даже при строгом соблюдении диеты килограммы не уходят?
 Возможно дело в том, что выбранная диета для похудения не соответствует типу женской фигуры?

Существует четыре типы женских фигур: «груша», «яблоко», «песочные часы» и «банан».
Чтобы определить индивидуальный тип, необходимо поделить обхват талии на обхват бедер.

Если полученное число в интервале: 1-0,75 вы — «яблоко»;
если результат в пределах 0,75-0,65,
вы – «песочные часы»;
0,65-0,45 — «груша»
 и менее 0,45 – «банан».

Диета для похудения для женской фигуры «ГРУША»
Довольно распространённый тип женской фигуры – «груша». Проблемные места – бедра и ноги. Женщины-«груши» обычно легко набирают вес. При этом их грудь и талия не страдают, а вот ноги и бедра тут же «отвечают» на растущий аппетит.

Причиной избыточного веса является богатая крахмалом пища. Чтобы минимизировать ее вред для женской фигуры, рекомендуется есть больше свежей зелени.

Примерный рацион диеты для похудения для женской фигуры «груша»

Завтрак: 200 гр овсяных хлопьев, 1 банан или яблоко, 1 стакан свежего грейпфрутового или апельсинового сока

Второй завтрак: 2-3 зерновых хлебца и кусочек нежирного сыра

Обед: нежирный бульон с 1 кусочком мяса, салат из лука, помидора, моркови и сельдерея, 2 тонких кусочка хлеба из отрубей, 1 кусочек обезжиренного сыра, 100 гр винограда.

Полдник: 1 обезжиренный йогурт, 1 яблоко или грейпфрут.

Ужин: зеленый салат с 2 столовыми ложками нежирного тертого сыра,1 кусочек пшеничного цельнозернового хлеба.

Диета для похудения для женской фигуры «ЯБЛОКО»
Женщины –«яблоки» выглядят так: у них практически отсутствует талия, большой живот, от которого сложно избавиться. Чтобы способствовать похудению, необходимо пересмотреть свой рацион в пользу каш из натуральных круп и несладких фруктов на завтрак.

Примерный рацион диеты для похудения для женской фигуры «яблоко»

Завтрак: гречневая каша с небольшим количеством соли и без масла, 1 грейпфрут, зеленый чай.

Второй завтрак: 1-2 киви, пара цельнозерновых хлебцов.

Обед: рыбный суп, овощной салат, свежий сок из зеленых яблок.

Полдник: нежирный йогурт.

Ужин: мюсли, заправленные нежирным кефиром, фруктовый салат.

Диета для похудения для женской фигуры «БАНАН»
Обладательницы этого типа женской фигуры полноправно могут считать себя счастливицами. Они не испытывают проблем с лишним весом, килограммы равномерно распределяются в бедрах, в талии, в ногах и в груди.

Но у женщин с типом фигуры «банан» периодически возникает дефицит веса. Они страдают отсутствием привлекательных форм: изгибов бедер, округлых плеч и красивой груди.

Примерный рацион диеты для похудения для женской фигуры «банан»

Так как учитывать калории для представительниц этого типа фигуры – занятие бесполезное, им не возбраняется есть все, что душе угодно. Но больше всего стоит обратить внимание на орехи и сыры. И все же не злоупотреблять калорийными жирами, так как погоня за соблазнительными формами неожиданно может превратиться в накапливание лишних килограммов.

Диета для похудения для женской фигуры «ПЕСОЧНЫЕ ЧАСЫ»
Обладательницы этого типа женской фигуры отличаются проблемными плечами, бедрами и ногами. Рассчитывать на экспресс-похудение в данном случае неверно. Качественного результата может и не быть. А вот что действительно поможет похудеть, так это дробное питание — часто, но понемногу.

Рекомендуемые продукты: нежирная рыба, рис, киви, яблоки, апельсины, нежирный творог, овощи.

Примерный рацион диеты для похудения для женской фигуры «песочные часы»

Завтрак: 1 яйцо, 100 гр любой зелени 1 кусочек нежирного сыра, 1 кусочек диетического хлеба с тонким слоем масла.

Поздний завтрак: 1 яблоко, несколько грецких орехов.

Обед: салат из 100 гр зеленого горошка, 1 помидора, 2 кусочков куриного филе, 1 яйца, 1 ст.л. сыра Фета, заправленного 1 ч.л. оливкового масла, 6 зерновых крекеров.

Полдник: 1 груша, кусочек нежирного сыра.

Ужин: запеченный картофель в «мундире», 100 гр брокколи на пару, 1 стакан апельсинового сока.

Определяйте свой тип женской фигуры, чтобы выбрав правильную диету для похудения, худеть успешно и безошибочно.

1. Творожный пирог с брусникой

Тесто: 80 гр масла комнат темпер, 1 яйцо, 0,5 ч л гаш соды, 1 ст л сахара, 1 ст муки.
Замесить, убрать в холод на 30 мин.

Творожная начинка: творог 9% 500 гр, 0,5 ст сахара, 2 яйца, 1 ст л манки, 100 гр сметаны, ванилин 1/3 ч л.
Тщательно перемешать.

Суфле: 3 белка взбить с 3 ст л сахара и щеп соли.
Тесто выложить в форму d~23 cм, сделать бортик, присыпать манкой, выложить ягоды, посыпать сахаром, выложить начинку, выпечь 30 мин. Вынуть, покрыть суфле и выпечь до золот цвета.

2. Пирог с творожной начинкой и клубникой

Тесто: кефир 250гр, сахар 200гр, 2ч л негашеной соды, какао 0,5ч л, 2 яйца, масло раст 2 ст л, мука 300гр.
Смешать миксером.

Начинка: 250гр творога смешать с 200гр сметаны, ванилином, сахар по вкусу.

Половину теста вылить в смазанную форму, выложить начинку, сверху клубнику (у меня консервированная) и остальное тесто разровнять. Вместо клубники можно любые ягоды и фрукты. Выпекать 20-30мин.

3. Шикарный кекс

300гр муки,
150гр сл масла,
300гр сахара,
250гр творога,
3 яйца,1ч л гаш соды.

Все смешать тщательно, в ыпекать 1час.
(Форму брать лучше 25-27см в диаметре, очень сильно поднимется)

4. Королевская ватрушка

Тесто:

2 ст муки
150 гр охлажденного масла
2 ст л сахара
соль чуть
сода чуть

Начинка:

500 гр творога
4 яйца
1 ст сахара
1 пак ван сахара
изюм распаренный

Перетереть все ингредиенты для теста, получится крошка. Смешать все для начинки. В смазанную форму высыпать 2/3 теста, разровнять, чуть примять и сделать небольшой бортик, вылить начинку, посыпать изюмом, засыпать оставшейся крошкой. Печь 40-50мин.

5. Творожный пирог

Тесто:

слив масло комнат темп 125 гр
сахар 2/3 стак
2 яйца
2 ст л какао
1 1/3 ст муки
0,5 ч л гаш соды
1 ч л раствор кофе
3 ст л горячей воды

Начинка:

300гр творога однородного не зернистого
1/2 ст сахара
1/3 ч л ванилина
2 яйца
Ягоды любые.

Взбить масло, сахар, яйца и соду. Муку смешать с какао, просеять в тесто. Взбить. В горяч воде растворить кофе, влить в тесто, перемешать. Растереть творог с сахаром, яйцами и ванилином. Форму (лучше разъемную) диаметром 20см смазать, выложить тесто (немного оставить), сверху творог и ягоды. Оставшееся тесто распределить сверху хаотично (я через кондит мешок выдавливала). Ягоды немного вдавить в творог. Печь 40-50 мин при 180 град.

6. Творожный пирог с яблоком и черникой

Тесто:

мука 200-250гр
1 ч л гашеной соды
110гр творога
4 ст л раст масла
1 яйцо
50 гр сахара
ванилин
соль

Начинка:

300гр творога
1 ст л муки
1 яйцо
2 ст л сметаны
50 гр сл масла комнат темпер
100 гр сахара
ванилин
2 небольших яблока, горсть черники.

Для теста творог растереть с яйцом, солью, ванилином, содой, добавить масло, сахар, муку добавлять постепенно, может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции творога. Тесто скатать в шар, убрать в холод на 30 мин. Для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин, муку. Добавить сметану и масло, тщательно перемешать.Яблоки почистить, порезать. Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить яблоки, чернику, залить творожной массой. Печь примерно 1час при 180 град. Хорошо остудить, прежде чем резать.

7. Творожно-яблочная запеканка

Творог 250 гр
сметана
200 гр
сахар 4 ст л
2 яйца
ванилин
соль
3 ст л муки
2 небольших яблока
2 ст л слив масла.

В миске растереть вилкой яйца, сахар и творог, добавить сметану, муку, соль, ванилин. Тщательно перемешать. Яблоки почистить, порезать дольками. На сковороде (которую потом можно будет поставить в духовку) растопить масло. Яблоки поджарить слегка с обеих сторон, сверху вылить творожную массу. Запечь 30-40 мин при 180*.

8. Творожный пирог с яблоком

Тесто:

100гр растопленного масла или маргарина
60гр сахара
1 ст л сметаны
0,5 ч л соды (погасить в сметане)
250 гр муки

Начинка:

250гр творога
2 яйца
100гр сахара
ванилин
2 ст л сметаны
2 яблока
корица

Масло растереть с сахаром, сметаной и содой, постепенно
добавлять муку, замесить, выложить в форму, сделать бортик, убрать в холод-к на 30 мин. Смешать вилкой творог, яйца, сахар, ванилин, сметану. Яблоки порезать дольками. Вылить начинку на тесто, сверху распределить яблоки, посыпать сахаром и корицей. Печь 40-45 мин при 190 град.

9. Рулет с творожной начинкой

Тесто:

3 яйца
1/2 ст сахара
1/3 ст муки
1 ч л с горкой крахмала
1 ч л разрыхлителя

Начинка:

130гр творога
120мл сливок 33% жирности
2-3 ст л сахара

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щеп
соли и половиной сахара(его добавить в конце взбивания). Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Хорошенько взбить. По ложке добавлять белки, сначала взбивать на маленькой скорости, затем мешать ложкой. Вылить на промасленный пергамент, разровнять, печь при 170град 15-20мин. Горячим
свернуть рулетом вместе с пергаментом. Пока остывает, взбить сливки с сахаром 4 мин, добавить творог, взбивать до однородности. Рулет развернуть, промазать кремом, снова свернуть. Можно полить растопленным шоколадом или глазурью. Убрать в холод.

10. Творожный торт на сковороде

Тесто

1 яйцо
200гр творога
1 ст сахара
ванилин
примерно 300гр муки
1 ч л гаш соды.

Крем:

500мл молока
1 яйцо
1 ст сахара
3 ст л муки
ванилин
150гр слив масло.
Орехи 150гр.

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2х сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сл масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами(по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

Часто ли вам приходилось слышать, как кто-то говорит: «Что б такого съесть, чтобы похудеть?» При этом человек делает трагикомичное выражение лица, означающее, что это всего лишь шутка и, понятное дело, это невозможно в реальности. Предлагаю вашему вниманию целый список достойных ответов на этот экс-риторический вопрос.

Все продукты в списке помогают разогнать скорость метаболизма. Почему это важно, я писала ранее, не буду повторяться. Скажу лишь, что человек с быстрым обменом веществ может гораздо меньше беспокоиться о том, что съеденная еда зависнет лишним грузом где-то в районе талии.

Начнем-с. На первом месте, упс

1 Вода

Последние научные исследования доказывают, что вода реально помогает в процессе похудения. Организм на 70% состоит из воды. Это значит, что вода участвует во всех обменных процессах. Если воды не хватает, организм не может выполнять все обменные процессы со 100% эффективностью. Когда мы не забываем часто пить воду, мы даем возможность нашему метаболизму работать с максимальной скоростью. Напомню, что в день нужно выпивать не менее 8 стаканов обычной питьевой воды (это помимо других жидких продуктов, таких как супы, кефир, кофе и др).

2 Перец

В остром перце содержится вещество, которое может значительно влиять на обмен веществ, — капсаицин. Капсаицин содержится во многих видах стручкового перца. Исследования показали, что пища, приправленная острым перцем, ускоряет скорость обмена веществ на 25%! Эффект перца будет длиться несколько часов после трапезы! Ученые из Ноттингемского университета выяснили, что капсаицин также вызывает массовую гибель злокачественных клеток благодаря воздействию на митохондрии — органеллы, обеспечивающие клетки энергией.

3 Зеленый чай и кофе

Лучший способ заставить метаболизм работать с ускорением с самого утра — чашка горячего черного кофе или бодрящего зеленого чая. Вещества, содержащиеся в этих напитках, мгновенно стимулируют обмен веществ, заставляя сердце биться учащенно. Но не думайте, что эффект продлится долго. Возможно, в течении дня будет не лишним еще несколько раз подстегнуть метаболизм при помощи этих волшебных напитков.

4 Молочные продукты

Как ни странно, но молочные продукты являются очень мощным стимулятором обмена веществ. Ученые считают, что эффект происходит благодаря высокому содержанию в них кальция. Если употреблять молочные продукты три раза в день, можно ускорить обмен веществ до 70%. Поразительно! Налегаем на сметану!

5 Цитрусовые

Грейпфруты, лимоны, мандарины, и другие цитрусовые являются сильным природным стимулятором обмена веществ, благодаря уникальному набору витаминов, микроэлементов, фруктовых кислот и клетчатки. Кроме этого, эти фрукты незаменимы для хорошей работы имунной системы и пищеварения, профилактики заболеваний печени, сердца и сосудов. Витамин С, содержащийся в цитрусовых в большом количестве, принадлежит к числу наименее стойких витаминов (почти полностью разрушается при окислении, нагревании, хранении). Но в отличие от других фруктов и овощей цитрусовые очень прочно «держат» в себе витамины. Даже после нагревания до температуры кипения апельсиновый, лимонный, мандариновый соки почти полностью сохраняют свои полезные свойства. Поэтому, даже в консервированном виде цитрусовые мало чем отличаются от только что снятых с ветки. Цитрусовые легкодоступны и вкусны, поэтому включены в нашу десятку лидеров.

6 Продукты из цельного зерна

Цельнозерновые продукты отличаются большим содержанием в них клетчатки. Для того, чтобы переварить клетчатку, организму нужно прикладывать очень много усилий. Соответственно организм тратит на переработку больше калорий и происходит ускорение обменных процессов. Цельнозерновые продукты сохраняют все природные микроэлементы и витамины. Сейчас в магазинах достаточно широкий выбор продуктов из цельного зерна. Достаточно смотреть на этикетку при покупке хлеба, круп, макаронных изделий, чтобы выбрать именно те, что сделаны из цельного зерна, а не из рафинированных сортов.

7 Постное мясо

Продукты, содержащие высокое количество белка (постное мясо, рыба, курица), идеальны для ускорения метаболизма. Во-первых, белок достаточно трудно усваивается организмом. Это значит, что организм вынужден прикладывать больше усилий, чем обычно, чтобы переварить белок. Во-вторых, многие люди просто не представляют себе приема пищи без мясных продуктов. Теперь они могут вздохнуть с облегчением, зная, что этим они ускоряют свой метаболизм на 50%!

8 Специи

Большинство специй, которые мы храним на кухне, содержат вещества, улучшающие наш обмен веществ. Просто добавляя имбирь, карри, корицу, душистые травы в блюда, которые мы готовим каждый день, мы ускоряем наш метаболизм на 10%. Что может быть проще!

9 Шоколад

Конечно, мы все знаем, что шоколад — злой вред, поэтому стараемся его избегать. Но оказывается, натуральный шоколад (не молочные плитки) уникален по составу! Содержащиеся в нем медь, магний, калий, а также флавоноиды и эндорфины не только заставят наш метаболизм работать на полную катушку, но и наполнят нас радостью и умиротворением, благодаря «гормонам удовольствия».

10 Орехи

В орехах много натурального белка, полиненасыщенных жирных кислот (полезных жиров) и разных редких микроэлементов. Орехи дают чувство насыщения на долгое время, их легко носить с собой в качестве здорового перекуса. Но не стоит увлекаться — орехи очень калорийны! Горсточка в день — то, что доктор прописал!